Är maten dyr?
Det har pratats en del om att maten är dyr den senaste tiden. Mat engagerar alla, så det är lätt att få rubriker och intresse.
Och visst har maten blivit dyrare den senaste tiden. I alla fall vissa varor, och i alla fall lite grann.
Jag hittade en intressant och bra sammanfattning i en blogg på Jordbruksverkets sida:
Den visade att min upplevelse var rätt. Maten stod för mycket större andel av hushållens ekonomi när jag växte upp. Och ännu mer i början av 50-talet. Då var den delen upp till 30 %. Idag ligger vi på 13 % efter en svag uppgång.
Vad menar jag då med att maten är för billig? Jo, jag tror att vi ibland inte har tillräcklig respekt för allt som ligger bakom det som vi äter. Eller i värsta fall inte äter, och bara slänger. Matsvinnet kan fortfarande minska. Kan vi slänga mat är kanske maten inte dyr nog?
En del ville bojkotta ICA under en vecka, för att man tyckte att det var deras fel att maten är dyr. Riktigt så enkelt är det nog inte. Jag tror inte det funkar.
Jag tror att man kan göra större och bättre skillnad genom att välja bort egna märkesvaror och köpa "originalen" istället. För även om kanske den mejerprodukt som bär ICAs märke (eller någon liknande) oftast har ett lägre pris än de från Arla, Norrmejerier, Falköping, Skåne osv, så brukar kedjorna ha pressat bondens pris så hårt att ICA med flera ändå tjänar mest på sina.
Jag vill hellre gynna alla lantbrukare, så jag försöker så långt möjligt välja bort ICAs egna, Eldorado, Garant och allt vad de heter.
Och om man lagar mat från grunden och väljer råvaror i säsong så är inte ens lyxig och god mat särskilt dyr. Jag kan få en riktig festmåltid för mindre än vad en pizza kostar, om jag lagar till den "dyra" maten själv från grunden. Jag lovar att det blir godare också!
Om du köper svensk mat får du dessutom ett vackert Sverige på köpet. Har du tänkt på hur det skulle se ut om inte de fanns som odlar mat eller foder?
