På väg mot chips
En del av årets potatisskörd från Gästgivaregårdens lantbruk ska bli chips.
Det är särskilda sorter som används för chipstillverkning, och den som odlas där heter Lady Clair.
Ingemar konstaterar att den verkar kräva mer kväve än en del andra sorter, så där det blivit lite mindre än den vill ha slutade den växa onödigt tidigt och blasten vissnade.
Så där började de ta upp tidigt och har redan levererat de första lassen. Jag var med i söndags kväll när det kom en lastbil och hämtade.
Ingemar lastade i och chauffören öppnade sidorna för att minska fallhöjd och därmed skadopr på potatis. De ska hanteras varsamt för att komma fram i gott skick och inte leda till onödigt matsvinn.
42 ton kunde bilen lasta. Sedan for den med potatisen mot tvättning och därifrån fraktas den vidare till fabriken som tillverkar chips.
Många moment som ska fixas innan man sitter där med sin chipspåse och knaprar i sig fina chips av svensk potatis. Kul att ha fått följa dem under en stor del av vägen.
